大家对各种各样的美食是经不起诱惑的，其实食物的丰富多样性给我们的生活带来了更多的激情与热爱，不过现在的食品安全乃至卫生问题还是比较突出的，因此自己在家里做饭要卫生很多，而且经济实惠，就那土豆来说，除了可以直接食用，还能做成饼，那么土豆炒饼的做法是什么?
土豆丝炒饼做法一：
原料：烙饼丝500克，土豆丝，青椒半个，青菜4棵，葱1根，蒜4粒，盐，生抽，鸡精，醋，自制红油各适量。
制作过程：
1，烙饼切丝，青椒洗净切丝，青菜和土豆丝洗净，葱切葱花，蒜切末。
2，炒锅放油，油热后放入葱花炒香，再放入土豆丝和青椒丝稍炒。
3，把菜铲到锅的一边，放入烙饼丝炒到锅里发干，再放入老抽炒干。
4，加入青菜和蒜末炒出蒜香味，再加入少许盐，醋，鸡精和自制红油炒匀即可。
土豆丝炒饼做法二：
原料：饼丝、土豆、胡萝卜、花椒、醋、生抽、蚝油、盐、味精、葱、蒜
1. 热油爆香花椒、葱蒜末。
2. 土豆丝下锅翻炒，并烹入少许醋。
3. 加少许生抽和蚝油调味儿。翻炒均匀后浇少许清水，加盐调整咸淡。
4. 把饼丝松松的铺在菜上，盖上盖子中火稍微焖一下。
5. 听到锅里有嗞嗞的响声就关火，撒少许生蒜末。
6. 翻拌均匀装盘~可以加个煎蛋，营养更丰富~~
营养价值：马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
通过上面的介绍，大家对土豆炒饼的做法是什么也都很清楚了，土豆的食用方法还是很多的，当然了除了做成饼之外，还能做土豆泥，这也是一种不错的美食小吃，很多孩子都喜欢吃，而且容易吸收消化，对身体也很好。
