紫菜卷寿司是一道非常常见的日式料理的，很多的人去日式的餐厅必点的一道菜的，而且这是可以当做主食进行吃的，并不算是非常辣的，口味适中，无论是老年人，还是儿童都是可以去食用的，寿司里面可以加上一些海鲜作为配料的，下面我们就一起来了解一下紫菜卷寿司的做法是什么。
【原料】
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。 2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
【制作过程】
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8.把卷好的寿司切成段装盘。
上文就是详细的介绍了紫菜卷寿司的做法有哪些的，所以在日常的生活中的时候想要去制作这道紫菜卷寿司也不是那么容易的，要充分的了解制作工序的，不要让米饭煮的太硬的，那就不好吃的。
