香芋饼，香脆可口，很多人都特别的喜欢，到了馆子里面这样的香芋饼是必须要点的，这样的香芋饼也深受很多人的喜爱，关键是人们吃了这个香芋饼之后还可以美容，对头发变黑也特别的好，多吃点香芋做的食物还有养胃的作用，而香芋用来做成香芋饼的做法很多人不会，下面我们还是来看看香芋饼是如何做的。
做法一
材料
A.芋头200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，细糖1大匙
做法
1.芋头削皮后切丝备用。
2.材料B的太白粉与水调成粉浆后，再与作法1的芋头丝拌匀备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，再将作法2的芋头丝放在手上，稍拨平为每片直径约4公分的片状，放入油锅中，以中火炸至表面酥脆状，捞起沥干油份，洒上细糖即可食用。
香煎芋丝饼的做法
用料
主料：芋头500克
辅料：香肠1根、胡萝卜
半根、粘米粉100克调料、色拉油适量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少
1.芋头去皮洗经，切成细丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切丝，
2.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀，
3.取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻，入锅蒸20分钟左右，取出放凉后脱模并切成块状。
4.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。
做法二
绿茶香芋饼的制作：
1.面粉 500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋馅适量(香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟，把煮好的香芋捞起，捣成泥，并香芋泥里加适量糖)，水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮，将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。
10. 倒扣出来，滚上芝麻，放进烤箱200℃烤10分钟即成。
11、或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
以上几种做法让我们知道了这个香芋饼的做法，香芋饼可以做成泥做炸成饼，同时也可以切成香芋丝来做香芋丝饼，不管怎么做，只要是用香芋最的就很好吃，而用香芋做的香芋饼也非常的美味，还特别的健康，这样的饼多吃点也无妨，但是避免在晚上睡觉之前吃得太多，吃了睡觉不舒服。
