近年来,城市化发展越来越迅猛,很多城市里的小孩都不知道荷叶是什么,可能是由于荷叶都是生长在水面,所以很难见到,不过对于农村的孩子来说,荷叶就非常熟悉了,因为在农村经常会用荷叶来制作食物,现在很多饭店也会用荷叶来做菜,那么荷叶包饭的家常做法是怎样的呢?
1. 荷叶用水泡软。
2. 板栗去皮,具体就是用开水煮一下,如果事先有割一道口的就容易剥,没有的话用毛巾包住,用力一搓,皮就掉出来了。
3. 洗干净,然后用刀压一下。
4. 两杯米加平时煮饭的水量,放入板栗,加一勺盐一勺油,煮饭先。
5. 香菇提前泡软,去蒂切丁。
6. 鸡腿去骨头,切小,用生抽生粉腌制。
7. 芹菜切丁。
8. 饭好,先炒香菇。
9. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。
10. 加入所有饭,搅拌均匀。
11. 找个容器,我家没蒸笼,就用个大碗,铺上荷叶,再填入饭。
12. 包住。
13. 倒扣到盘子上蒸,大火水开,转中火15分钟。
不知道荷叶的小朋友可以去了解一下这方面的知识哦,也可以在放假的时候去农村看一看,我们在平时的时候可以利用荷叶来制作各种美食,荷叶包饭就是一个不错的选择,因为荷叶对我们的身体是很有好处的,所以荷叶饱饭的营养价值也非常的高。