鸡翅是孩子们的最爱，所以爸爸妈妈在闲暇的时候，可以为孩子在家中做一做鸡翅，既保证了营养，又不用担心食品安全问题。今天小编要推荐的美食是香辣炒鸡翅，适合喜欢辛辣等重口味的孩子食用，如果你家孩子不能吃辣的，这道美食就要慎重选择了，或者自己在制作的时候，让辣椒少一些，自己进行改良。
做法一：
1. 鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分；
2. 腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟；
3. 蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好；
4. 油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄；
5. 盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味；
6. 倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟；
7. 倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气；
8. 出锅。
做法二：
1.准备好所有食材。
2.鸡翅洗净切成小块。
3.锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
4.用清水清洗干净。
5.青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
6.锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
7.倒入鸡翅翻炒片刻。
8.调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
9.放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
上文小编为大家推荐了香辣炒鸡翅的做法，而且为了满足不同口味人的需求，小编特意为大家罗列了香辣炒鸡翅的两种做法，供朋友们选择。如果你喜欢这道美食，那么，就把它放到自己的收藏夹吧，等自己有时间了，就亲自做一做这道美食。
