有些人很喜欢吃鱼，把鱼用来做的麻辣火锅鱼更是好吃，那么还可以将鱼与啤酒搭配吗，答案当然是肯定的，因为啤酒可以和许多的食物相搭配，创造出好吃的菜肴，如果是爱吃鱼又喜欢啤酒的那种鲜香酒味的，就来试试啤酒草鱼的做法吧，下面将分析下啤酒草鱼的做法大全。
用料
主料 啤酒1罐 红椒1个 草鱼1条
辅料 食盐适量 淀粉适量 番茄酱适量 白糖少许 胡椒粉适量 小葱少许 水适量 老抽少许
啤酒炖草鱼做法步骤：
1将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋
2在鱼身两面均匀的斜切几下
3用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份
4放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀
5热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急
6煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟
7倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。
8出锅后，洒点香菜
特点：
啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。
啤酒草鱼的做法大全，上面只是其中的一种做法，可以还有许多的方法，不过，可以先按照上面的做法完成，然后即可轻松的搞定这个啤酒鱼了，爱吃鱼的可千万不要错过了，吃鱼是一种健康的饮食习惯，鱼肉不仅不会发福，而且还会增加平时所需的营养。
