现在人们对健康的认识越来越深入了，注重养生的人也是越来越多，特别是老年人更加的注重养生之道，特别是在饮食上更是注重，很多老人都喜欢做墨鱼鸡汤，认为这是对身体很好的一道汤，那么到底墨鱼鸡汤对身体有什么好的功效呢，下面我们就一起来详细的学习一下相关的知识。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。这道汤品还具有一定的药用价值，对于女性来说有滋阴养血、化瘀调经的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。
做法：
1、将乌鸡洗净，剁成块状;
2、将墨鱼干用温水泡发3小时;
3、洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用;
4、把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净;
5、将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒;(枸杞先不要放入)
6、深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时;
7、起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
看了上文的介绍，我们对墨鱼鸡汤的功效已经有了一定的了解了，看到平时多吃一些墨鱼鸡汤对身体还是很有好处的，不过这里要特别提醒大家的是，在做这道汤的时候，一定要把墨鱼清洗感觉，不然就会影响到整个汤的口感，为了去除腥味可以多放一些姜。
