饮食总是会让我们更好的感受生活带给我们的乐趣和幸福，海蜇是我们生活中经常能吃到的一种海产品，他的口感清脆爽口，而且营养价值极其的丰富，我们平时吃海蜇的时候很少吃新鲜的海蜇，很多人觉得新鲜的海蜇做起来很难掌握，其实新鲜的海蜇做出来的食物会更加味道会更加的鲜美，下面一起了解一下新鲜海蜇皮的做法是怎样的。
鲜海蜇皮的做法是怎样的
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有）
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
注意事项
1．食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”
2．有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽
3．海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康
4．海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水氽一下，然后切丝拌凉菜用。
上面就是对新鲜海蜇皮的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法其实也一样特别的简单，海蜇可以凉拌或者煮汤等，但是值得注意的是在制作的过程当中一定要将新鲜海蜇皮清洗干净，否则会有难闻的腥味。
