随着生活水平的提高，人们越来越关注饮食这一方面，于是人们追求越来越多的饮食方式以及各种各样的食物。蒜泥白切肉是一道接人待客最佳选择之一，这道菜制作非常简单，而且味道极佳，还有一定的营养，所以非常受欢迎。今天就给大家介绍一下蒜泥白切肉的做法。
蒜泥白切肉的做法步骤
1把五花肉洗净切成3-4cm宽度的条状，加生姜2片，盐1勺，加水刚刚淹没过肉即可，开火，煮10-15分钟
2在煮肉的时候，我们可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥状，如果你没有磨蒜的武器，那就用刀剁成泥也可以
3泡粉丝是之前要做的工作。干粉丝切记要用冷水泡，顶多也是温水，千万不能用热水。用热水会把粉丝泡的软烂，没有Q劲了~~~冷水大约要泡1小时左右。
4粉丝稍稍泡软以后，用厨房用的剪刀把粉丝剪成从中间剪断，避免到时候吃到一口永远咬不到尽头的粉丝。
5煮一锅水，开了以后把粉丝倒入
6用筷子把粉丝稍微散开一下就立马捞起来，防止粉丝太软烂
7捞起来以后立马倒入食用油少许，然后立即把粉丝拌开，防止结团
8加入酱油少许、盐、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少许，拌匀and挑散~~~
9再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。水再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。
10煮好的西兰花捞起后，加入盐、白醋、糖、香油、花椒油拌匀。围在粉丝外面~~~其实这已经是一道很美味的素菜了
11五花肉煮好以后，放凉，切成薄片。
12做饭要早点做，才可以把肉放凉，才可以切成像纸那么薄，才可以更好看and更好吃~~~
佐料：蒜泥、辣椒油、生抽、盐、糖、味精、蚝油、花椒油或者花椒粉(不怕麻的可以多加一些)、香油、香醋
13把完成好的佐料倒入切好的肉里搅拌均匀.
看完以上的叙述，你是否想立马回家尝试一下呢?相信是的。蒜泥白切肉是一道非常美味的佳肴，关于蒜泥白切肉的做法是什么上文已经介绍得很详细了，如果谈到选材的话，猪肉最好是新鲜的，蒜泥要现砸出来才香。
