在以前，粗纤维食物并不受人们喜爱，因为科研人员表示，粗纤维食物没有用处，不能给人们提供营养，现在发现，粗纤维食物可以帮助人们消化，现在人吃肉越来越多，吃蔬菜越来越少，就很容易患高血压，变得肥胖，粗纤维可以帮助大家预防类似疾病。那么，什么食物里面含有的粗纤维多呢？
食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准 每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
有玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆。
以玉米为主食是不错的选择。
薯类食品。茎类和根类的蔬菜：如牛旁，罗卜，藕，芹菜，甘蓝，青笋等。还有谷类食品如小米等。麦类如大小麦，乔麦黑麦。杂粮类高粱，玉米等。还有干豆，鲜豆类如扁豆，米豆，黑眼豆等还有发酵豆，如纳豆。
果类
苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、柠檬、苹果和橘子果脯、杏干、梅干、橄榄等。
菜类
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、黄豆毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
菌类
木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等等
粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋"西化"，肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处:一是能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。
粗纤维可以帮助消化，是肠胃的清道夫，多吃粗纤维食物对牙龈好，帮助促进血液循环，改善牙龈健康，让牙齿变得坚韧，不易脱落。还可以增加排便的次数，利于预防口臭。现在粗纤维也被大家叫做膳食纤维，可见它的重要性。
