很多人肯定都是很喜欢吃橘子的，橘子的味道非常的甘甜，而且还有一些酸酸的口感，是非常的好吃的，里面还含有很多的营养元素，尤其是维生素C，但是大家知道吗，其实橘子不是只可以单吃的，还可以用来晒干，泡水喝，还可以用来做咸柑橘，今天就来教大家做咸柑橘吧!
将挂枝的桔子逐一剪下，使其留有蒂，手摘和自己掉下的桔子不要用，因为没有蒂，腌制过程中很容易发霉的。先把橘子洗净，晾干，用开水烫一下。开水烫片刻即可，捞起，晾干。一层粗盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严灌口，干爽阴凉处密封几个月。
中间要检查一下干爽程度，避免出现发霉，适当添加粗盐。几个月后，启封，橘子的甘香味扑面而来。如果存上10个几年，这可是家传之宝了。第一次的制成品，样子很讨好，虽然蔫蔫的，却油亮结实，甘香馥郁。取一颗咸柑橘，加开水，蜜糖适量，调配一杯蜜糖鲜柑橘。把咸柑橘用勺子戳碎，柑橘的香味才能散发出来，记得用力戳。一杯清热滋润的咸柑橘蜜就做好了。
注意事项：橘子一定要完整饱满，不能有任何缺口，否则就会腐烂。入罐子前要完全晾干，压紧每一层，密封期间，不要随便开启瓶盖。煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟(这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了)
平时多吃一些橘子是很好的，可以补充身体里面所缺乏的维生素，能够增强身体的体质，还能够提高身体的免疫力，但是要注意的是，吃橘子不要吃的过多，否则会容易上火，长一些口腔溃疡之类的，所以自己还是要注意控制好量的。
