今天给大家推荐一种食物,香酥油饼很好吃的一种食物,今天推荐给大家这道美食在家就能完成,想吃的时候给动手做吧,配料随处可见是很容易就能买到的,含有牛奶和鸡蛋是很有营养的一种食品,饼可以在下午那段时间给自己充饥,所以做了之后可以带到学校单位肚子饿就能吃了,既有营养又实惠。
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
食材用料:
鸡蛋1只
面粉300g
黄油30g
安琪酵母5g
糖少许
牛奶30g
水120g
菜谱做法:
1.将鸡蛋、糖、牛奶、面粉、酵母粉放入面包机启动生面团功能,逐渐加水,最后加入黄油。面团揉好后放盆里蒙上保鲜膜放冰箱冷藏室低温发酵。 我一般是晩上整好面团放冰箱,第二天正好做早餐。
2.早起从冰箱取出面团,洒上少许面粉(防粘手)直接分成均匀的坯子。
3.轻撖面皮别太薄,中间用手指戳个小洞。做油条用2个长条剂子叠放再用筷子压下两头捏住即可。
4.锅加油烧热扔一个进去立刻飘起调到小火筷子不时翻转油饼,两面金黄捞起沥油。
做法二、
主料面粉200g开水80g凉水30g 辅料油适量、盐适量、五香粉适量、玉米面适量、葱花适量、
步骤
1.玉米面葱花盐和五香粉放在一碗里,
2.锅里倒油,烧至油冒烟,
3.将油倒入盛玉米面的碗中
4.搅拌均匀成油酥,
5.面粉倒入大盆中,徐徐倒入开水,边倒边用筷子搅拌成絮状,
6.再倒入凉水,
7.和成光滑的面团,
8.盖上湿布醒半个小时,
9.醒发的面团平均分成小份,
10.取一份面团擀开,抹上油酥,
11.卷起来,收口要捏紧,
12.略搓长一些,
13.再卷成团,
14.用手按扁,
15.擀成圆饼状,
16.平底锅中抹少量油,把饼坯放入锅中,中小火烙,
17.烙至一面金黄,翻面,
18.饼的两面都金黄时即可出锅。
小贴士
因为是烫面的,饼很容易熟,所以要勤看着,不要让饼糊了,如果有电饼铛就更方便了。
如上所述希望给予大家一个参考,喜欢这道美食要赶紧收藏了,饼的做法和样式很多,所以今天只推荐给大家这一种,香酥饼入口味道很香,吃一口满嘴留香,自己在家做的有把握任何东西都是新鲜的,相信这道美食不会让大家失望的,希望大家生活因为美食的点缀变得更加美好。