青菜排骨面是汉族饮食中比较传统的一道面食，特别是在粤菜中比较流行和著名。不要看青菜排骨面的制作比较简单，但是口感是绝对值得称赞的，如果喜欢这道面食，简单的了解一下制作方法，在家中就能够常吃到。那么，青菜排骨面的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下做法吧。
做法一
原料
基本材料面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
做法二
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售)，大料、花椒、盐各少许
做法三
原料：排骨，面条
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜
做法四
主料
排骨(适量)
手擀面(适量)
调料
香菜(适量)
芝麻(适量)
姜片(适量)
葱段(适量)
小茴香(适量)
香叶(适量)
草果(适量)
八角(适量)
大蒜(适量)
生老抽(适量)
盐(适量)
味精(适量)
做法一
1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可
以上就是有关青菜排骨面的做法是什么的介绍，大家应该学的差不多了吧。其实，青菜排骨面的做法真的很简单，关键是大料的搭配，能够让排骨的香味儿完全的展现出来，这是也排骨面制作的精髓，相信大家只要多进行尝试，肯定能够制作出非常美味的青菜排骨面。
