现如今人们对饮食方面的需求是越来越高了,而饮食的多样化恰巧满足了人们这一点。现在食物时五花八门的,但是远不如以前那么安全了,虽然营养是可以达到的,但是现在农药和激素等都是对人体非常有害的,所以在吃之前一定要做好处理。那么下面为大家介绍一下土豆泥馅饼的做法。
做法一:
食材
主料:土豆400g、火腿肠50g、虾仁100g、青椒50g、鸡蛋1个
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
土豆清洗干净,在土豆上划上两刀,放入冷水锅中,用中火煮熟、煮透
稍微一晾,剥去外皮
放入保鲜袋中,用擀面杖碾成土豆泥
虾仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入盐和胡椒粉,抓拌均匀
打入一个鸡蛋,抓拌均匀
手上抹些油防粘,抓起一块土豆泥,揉成团,再按压成圆饼
放入预热好的涂了油的饼铛里,煎至两面金黄色即可
做法二:
香烤土豆饼
原料:土豆300克,开洋20克,猪肉30克,削皮勃荠25克,黑芝麻、面包粉适量。
调料:精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋。
制作要点:
(1)土豆整熟后去皮,压成泥;开洋泡发后切碎,猪肉剁茸,饽荠切碎。
(2)将开洋、肉茸、饽荠与土豆泥拌在一起,加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉、搅拌均匀。
(3)用勺将土豆泥制作成球状,粘在面包粉和芝麻,压扁,放入涂油的烤盘内,入200度的烤炉中烤制,烤制约15分钟,中途需要翻一下(微波炉也可)。
营养价值:土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纤维,钙、铁、磷、维生素C、B、B1、B2和胡萝卜素,有利于食物的消化吸收;开洋蛋白质、钙质充足,猪肉营养全面,饽荠清热解毒,芝麻含有丰富的维生素和矿物质。
口味特点:外面香脆、内面酥软,适合1.5岁以上幼儿食用。
综上所述,关于土豆泥馅饼的做法的讲解就是这些,如果您对此有兴趣的话,可以参考以上步骤来亲自尝试一下,味道确实是很美味的。另外土豆中也有人体需要的营养,而且土豆中的淀粉可以起到帮助人们填饱肚子的作用。