海参是我们生活中比较常见的滋补佳品，对身体有很好的调理作用，同时也能提高身体的免疫力，但是我们平时吃到的海参都是干海参，有很多人不知道海参场子还有很高营养价值，不仅能购美容养颜还有很好的抗癌和提高男性性功能的作用，但是很多人对海参肠子的做法了解的却比较少，下面一起了解下海参肠子的做法是怎样的。
海参肠子的做法是怎样的
海参籽味道比海参要鲜一些，口感嫩滑而且很有分量，虽然一条一条细如发丝，但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多，还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少，海参籽又非常柔软，所以在清洗和烹饪方面有一定难度，一般在大的酒店里常用来做成各种菜肴，沿海地区人们自己食用大多是炒鸡蛋，或者与香菇、虾仁、扇贝柱、紫菜等煲汤、煲粥。
银丝海参花
主料：海参花。
辅料：蛋白、豌豆苗。
调料：盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。
做法：
1、海参花化冻后整理成丝状；豆苗洗净备用。
2、锅中放入上汤，加入焯过水的海参花烧开调味。
3、将蛋白甩入锅中成丝状，装碗加豆苗即可。
特点：汤鲜味醇，微带酸辣。
参花翡翠捞饭
主料：干海参花、香米饭。
辅料：芦笋。
调料：盐、胡椒粉、上汤、橄榄油。
做法：
1、芦笋切段焯水过凉，在搅拌机中打成芦笋汁；干海参花在烤箱中烤香；香米饭用橄榄油拌匀，在烤箱中烤至焦香装盘备用。
2、锅中放少许橄榄油加入上汤、芦笋汁调味烧开，打薄芡浇在焦香米饭上，烤香的海参花放上即可。
特点：营养丰富，香而不腻。
上面就是对海参肠子的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道海参肠子不仅做起来比较简单方便而起味道也是十分的鲜美，但是在制作的过程中我们一定要掌握好正确的做法，这样我们在食用新鲜的海参就不会浪费了。
