菊花菜我们也叫做是茼蒿或者叫做是桐花菜，菊花菜有很悠久的食用历史，早在我们中国的古代，菊花菜就已经是宫廷的佳肴，所以菊花菜还有另外一个美丽的名字，那就是皇帝菜了。菊花菜有利小便和清血养心的效用，常吃菊花菜还可以起到促进消化等好处呢，下文我们介绍一下菊花菜炒豆腐的做法。
1材料
菊花菜 豆腐
2调料
食盐 食油 味精
3作法
1、切好的豆腐放盘里，搁盐、油，盖上盖子进微波炉高火5分钟(中间暂停端出用筷子翻动一下)。
2、菊花菜放碗里，盖上盖子进微波炉高火1分半钟。
3、把烧好的豆腐倒进菊花菜里，添少许味精，用筷子拌匀，盖上盖子进微波炉高火1分钟。
营养价值
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菊花菜了，我们知道菊花菜不但好吃而且还能起到降低血压和清血养心等效用，上文为我们详细介绍了菊花菜炒豆腐的做法。
