最近好像很流行吃卷饼，时不时会在路上看到拿着这个卷饼边走边吃的人，不过改了个名字叫卤肉卷，在年经一族当中深受欢迎，软软的饼上刷上一层酱，然后上面放着鸡蛋、火腿肠、黄瓜等等，一卷就成就了一道美味。外面吃的始终不放心，所以今天就来给大家来说一说烙卷饼的做法，让你在家也能做出这道美食。
原料：?
面粉、开水、土豆丝、豆芽、鱼香肉丝，或者是卤的牛肉，鸡肉，荷包蛋等等，自己喜欢吃的都可以。?
做法：?
1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
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2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”?即可。（注意：初做面食的人估计都很烦和面，沾的满手都是，揉面的时候千万不要因为沾手就使劲往里加面，到时会很硬，烙的饼就咬不动了！多些耐心，揉着揉着就发现面团如耳垂般柔软而且也不沾手了
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
?4、醒好的面团揉成长条。
?5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
?8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
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9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
?10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
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11、可以先在面饼上刷上一层甜面酱，然后把自己喜欢吃的菜一起卷起，开吃！
通过上面介绍的烙卷饼的做法，是不是觉得自己也能做出美味的卷饼了，准备好喜欢吃的菜，按照上面的方法就可以做出饼子，然后包起来就是卷饼了，在这炎炎夏日里，做上这样一份卷饼，再配上稀饭，这也是相当丰富的一顿饭了。
