细讲菠菜荷包蛋的做法

作者:xiaobao2  时间:2015-08-20 00:52:46  来源: 大众养生网

随着生活水平的不断提高,人们对食物的要求不仅仅停留在温饱上,而更多的是要讲究色香味俱全,对食物营养价值的追求也不断提高。而菠菜荷包蛋的的营养价值却是可观的,不仅富含铁元素,而且老少皆宜,这符合人们对食物的要求。并且菠菜荷包蛋的做法简单方便,更是一个不错的选择,以下就是这道菜的做法。

细讲菠菜荷包蛋的做法

材料:菠菜 蛋黄2个 柠檬汁1汤勺 水1汤勺 黄油少许 盐、胡椒、醋等调料少许

制法:1、少司锅置中火上,入黄油烧热、融化,把蛋黄、柠檬汁和水倒入食物搅拌机中混合均匀后倒入热黄油中,加少量的盐、胡椒和柠檬汁调味,制成蛋黄奶油酸辣酱,入备用的碗中,盖紧、保温。

2、煎锅置中火上,入黄油烧热,加入菠菜翻炒至熟,调好味。

3、锅置中火上,入淡盐水烧沸,入少许醋,将鸡蛋1个磕破,滑入沸水,用小火焖煮几分钟至蛋白成型而蛋黄柔嫩时捞出,沥干水分。按照此法逐一煮好剩下的蛋。

4、把菠菜盛入盘中,上放荷包蛋,倒入适量蛋黄奶油酸辣酱即可。

食补比一般的营养补品来的更直接方便,这菠菜荷包蛋就是一个不错的选择,当然也不要吃太多,适量更佳。看完上面的做法,备好材料就可以开始动手做了,这菠菜荷包蛋的做法虽然简单,但做起来还是要留心,注意蛋不能煮的太老,否则就不好吃了。

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