小编今天自己在家做了一款葱爆羊肉的盖浇饭，感觉吃起来滋味非常的足，非常的好吃。小编一直都是一个喜欢分享的人，舌尖上的美味，更是希望有更多喜欢的人品尝到，这种的话，快乐才会翻倍。而今天小编为了让大家可以根据自己的喜好加以选择，更是分享两种葱爆羊肉盖浇饭的做法。
做法一：
材料
羊肉，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
做法
1， 把羊肉断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓匀，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2， 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3， 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4， 重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5， 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了。
6.把炒好的葱爆羊肉浇在米饭上就可以吃了。
做法二：
材料：羊肉片，葱两根
做法：将葱切葱丝，然后做锅，倒油，热了之后，把适量的葱丝放入，然后煸出葱香，放入羊肉片，翻炒一下，加入料酒，再翻几下，加入生抽，再翻，然后再加入五香粉，辣椒粉和孜然粉，盐和适量的糖，翻至羊肉熟透，然后关小火，放入剩下的大量的葱丝，再翻几下，关火。将盘中放入适量的米饭，然后把炒好的羊肉连汤盖在米饭上就可以了。
两种不同的做法，可以任君选择。想要享受自己的劳动果实，而且还希望美食可以更加的干净卫生的，可以自己在家做一做这种美食，相信你如果能按照上述的做法一步一步的做下来，色、香、味都会让你禁不住诱惑的大快朵颐的。
