知道莫言的人都应该了解，莫言出生在老家哈密。今天小编不是讲哈密，而是将哈密瓜，哈密瓜冰淇淋是每个小伙伴的最爱。尤其是在炎炎的夏日，吃上一杯哈密瓜冰淇淋简直爽爆了。不仅消暑了，而且能缓解饥渴，补充维生素，那么小编今天就来介绍一下哈密瓜冰淇淋的在制作方法？
哈密瓜维生素C含量丰富;菠萝含有的有机酸能刺激胃液分泌，并有益脾止渴的功能。两者合成的果汁，可防止老化细胞在人体内的堆积，让人神清气爽，是一道相当好的食疗饮品。
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
1.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200公克备用。
2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。
3.蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。
5.以隔冰水的方式，将作法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中，冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可。
哈密瓜冰淇淋是每个小伙伴的最爱，小编也特别喜欢吃，但小编在这之前是不会做的。感觉做起来特别麻烦，但今天，和大家一起学习后，其实一点都不难。外面卖的不一定特别让我们放心。就让我们一起做起来吧，好吃的哈密瓜冰淇淋。
