不少的人在生活中所扮演的角色是吃货。不过吃货很有可能也是懒货，想吃的同时却又不想出门，即使购物也好，逛街也好，这些都太累啦。对于吃货来说，奶油奶酪的诱惑力量，简直是无法阻挡的，所以我们今天就来教大家在家里自己做奶油奶酪面包，让吃货自己动手!
食材准备 高筋面粉200g 细白砂糖15g 盐2g 牛奶150ml 干酵母5g 无盐黄油30g 鸡蛋15g 粗白砂糖15g 奶油奶酪150g 细白砂糖20g 柠檬汁1茶匙
1.将用料表中一半分量的牛奶加热至微温(不高于35℃)，加入酵母搅拌均匀。
2.高筋面粉、细白砂糖、盐、酵母牛奶混合成雪片状，同时逐次加入剩余的牛奶，一边加一边混合，揉成面团。
3.在面团中加入黄油，反复揉捏摔打，直到拉伸一小块面团时可以拉出较薄的膜，破裂时呈现不规则破洞的状态。
4.将面团放在室温中进行发酵，膨胀到2-2.5倍大，用手指蘸少许面粉在面团中间戳一下，面团不塌陷回缩即为发酵完成(用时约80分钟)。
5.发酵好的面团分割成5份，整理成圆形，放在案板上松弛10分钟。
6.奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑的酱状，加入细白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。
7.面团擀成圆形面皮，包入奶油奶酪并把封口封紧向下放入烤盘进行二次发酵(约用时40分钟)。
8.在面包坯的表面刷一层全蛋液，撒上粗白砂糖。
9.烤箱预热至180℃，将面包坯放入中下层，上下火烘焙25分钟左右即可。
大家都学会吗?赶紧自己动手试试吧!在慵懒的午后，做出自己心爱的奶酪面包，配合着奶茶，简直就是英国式的下午茶时间。大家还可以根据自己的口味适当的变换材料，或者增加别的食材进来哦，做出属于自己的独特面包!
