芸豆角炒肉这道家常菜相信很多人都是很喜欢吃的,因为这道菜不仅美味可口而且还富含营养,所以越来越成为饭桌上的主角了,所以我们今天就为大家介绍这道家常菜的做法吧,如果还没有吃过这道菜的朋友们,我们建议你们可以跟着我们下面的步骤一起学起来吧。
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
材料
芸豆500g,肉末200G,姜,蒜,花椒粒,橄榄菜,盐,生抽,白糖
做法
1.芸豆去筋,洗净,切成1cm左右的小碎段 姜洗净,切成碎末 蒜去皮,洗净,拍松后改刀切碎末
2.锅内放入稍多一点油,稍热,放入蒜末、姜末和花椒粒,爆出香味
3.放入肉末,炒散至肉末变色,放入生抽,继续翻炒至水分炒干
4.放入芸豆段,大火爆炒,至芸豆变色,表皮出现小泡变软
5.放入2汤匙橄榄菜,拌炒均匀,放入一小勺水或是高汤,转小火,焖5分钟
6.放入少量的盐和白糖,翻炒均匀即可出锅。
以上是我们关于芸豆角炒肉的文章的详细介绍,这道家常菜是很多人喜欢吃的,而且这道菜的营养还非常丰富,所以我们建议朋友们平时可以试一试这道菜,相信你们一定会喜欢上这道菜的,同时我们还要提醒大家,对于芸豆角一定要炒熟才能食用哦。