青豆就是我们平常说的青大豆，是一种营养价值很高的食物，一般生长在我国东北 西北等地区。尤其是奶香青豆泥也是很受大家欢迎的饮食。青豆具有消除炎症 防止脂肪肝是有很大作用的，而且情窦的花还含有丰富的维生素，并且对于癌症也是有抑制作用的。下面就介绍一下奶香青豆泥的做法。
1.将豆子焯水去豆腥后，放入搅拌机，加入100克水，搅拌成浓浆。
2.锅中放15克黄油，倒入青豆浆和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很浓稠时加入30克淡奶油，炒匀后即可出锅。
制作的时候是有很多技巧的，比如
1、将青豆先在沸水中绰一分钟可以有效的祛除豆腥味。
2、整个炒制的过程要用大火，如图这点量，大概炒了2-3分钟。见浓稠即可出锅。
3、没有奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味会差点。
4、不喜欢吃甜的可不放糖。
5、做给孩子吃的话，可以选择不饱和脂肪含量丰富的植物油。大人吃的话，想要追求口感上的香浓的话，可用猪油或者黄油来炒。
6、这里介绍的方法是炒豆浆的方法，您也可以先将豆子在锅中用油炒熟，加1:1的水煮上1分钟。然后略凉之后，倒入搅拌机搅拌成泥状，倒入碗中，淋上奶油或者牛奶，就可以吃了，同样奶香浓郁没有豆腥味。
7、不管的炒豆浆还是炒青豆，都要注意安全，防止豆浆喷溅或者豆子爆裂，要注意安全。
青豆豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B1 1.02毫克、维生素B2 0.12毫克。
青豆还有很多的做法，大家都可以尝试一下，在制作奶香青豆泥的时候，一定要注意选材新鲜，奶制品的话日期不要太长，不然的话会影响奶香青豆泥的口感，营养价值的话也会大打折扣，而且青豆对于消化不好 受伤出血 妊娠中毒等等都是有很大功效的，希望我的建议可以帮助大家做出美味的奶香青豆泥。
