奶酪片里面含有大量的蛋白质，它对人体的健康是有一定的好处的，平时适当的吃一些奶酪片给身体补充大量的优质蛋白，并且对于补钙也会有很好的作用。奶酪片的吃法有很多种，可以根据自己的口味在平时和其他的一些食材来搭配着吃。下面我们来了解关于奶酪片的一些比较常见的吃法。
奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
奶酪的种类有很多，并且它的使用方法也是越来越多样，平时除了在西式菜肴里面会添加一些奶酪，它还可以直接切成小块，然后再配上红酒来吃。对于爱吃奶酪的人来说，平时在吃馒头饼干，面包，汉堡，薯条，面条，色拉等等的食物的时候里面都可以适当的加上一些。不仅仅会使得口感更加好，在营养价值上面也会更高一些。
