牛肉是很多人都很喜欢吃的食品，也是中国人消费的肉类食品其中之一仅仅次于牛肉，牛肉里面所富含的蛋白质的含量很高，但是脂肪含量很低，所以味道非常鲜美，很多人都很喜欢．但是牛肉的做法也是多种多样，今天就为大家带来一款香辣牙签牛肉的做法吧．
材料
猪肉：200克;
辣椒粉：1小勺; 花椒油：1小勺; 干辣椒：1小把; 蒜：3瓣; 植物油：适量; 食盐：1小勺; 白酒：1小勺; 芝麻：少许; 酱油：小半勺; 烧烤汁：少许; 小葱：1根; 姜：3片; 淀粉：适量;
香辣牙签肉的做法
1瘦肉洗干净；切小块（最好是不规则形状）这样炸的时候边角有点焦色更好看，加入烧烤汁1汤匙；1小勺辣椒粉
2加入1小勺盐，1小勺糖，几滴白酒腌制入味
3锅中热油，大约7成热，放入牙签肉煎炸直金黄色捞出，等约1分钟，升高油温，再次复炸一下马上捞出；锅内留底油，放入蒜末、姜片、辣椒干，炒香倒入炸好的肉丁
4倒入1小勺花椒油,撒上芝麻；撒入香葱；翻炒均匀即可出锅
以上就是为大家带来的香辣牙签牛肉的做法了，喜欢吃牛肉的朋友都可以来做做试试看．并且牛肉有暖胃的功效，很多人都喜欢在冬天食用，这道菜品制作起来也很方便，快来买好材料进行制作吧．
