小编相信，天气一炎热起来，很多人都像小编一样，整天吃不下饭，对饭菜一点胃口也没有。可把吃饭当做完成任务一样，那也不行的。于是小编决定找一些可口美味的菜来学着做来吃，调节一下自己的胃口。听说田螺塞肉煲十分美味，于是小编搜集了关于田螺塞肉煲的几种做法，下面我们一起来看一看吧。
做法一：
材料：田螺14粒、猪肉糜100克、(葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、干辣椒、食用油)适量。
1、田螺用刷子刷干净后，在沸水中煮一下，等田螺盖略微翘起时即可取出。
2、用牙签挑出田螺肉，弃尾部。田螺盖和空壳备用。
3、将田螺肉剁碎和猪肉糜放在一起，加入葱姜末、生抽、老抽、糖、料酒、盐适量，顺一个方向搅上劲。
4、取田螺壳塞入田螺肉糜，盖上田螺盖。
5、起油锅加入少量油，待油温热后放入姜片、葱段和干辣椒炒香，再加入田螺翻炒，加料酒、生抽和开水煮开盖锅盖，中火煮6分钟后，再大火煮至收汁，即可出锅装盘。
做法二：
材料：田螺，猪肉末，干辣椒，荸荠，胡椒粉，醉蟹汁
1、荸荠去皮后切碎，田螺冲洗一下，剪去螺尾;
2、烧锅开水，倒入田螺水再开时关火，捞出田螺用冷水冲凉;
3、螺肉、荸荠分别剁成碎末，和猪肉末一起混合;
4、加入适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油;
5、锅里放少许油，放入葱姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁(或啤酒)，如用啤酒，可再加适量老抽、盐和白糖;
6、烧开后锅里放入填好馅的田螺，刚下锅时注意不要经常翻动，防止馅料掉落;
7、盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右，至田螺入味即可。
小编介绍的两种做法虽然看上去比较复杂，但只要多做几次，就能做出美味的田螺塞肉煲的。吃这道菜春、夏季最好，因为春、夏季节的田螺最为肥美，口感也特别好。田螺独特的味道，和肉末，各种酱料混在一起，味道自然是十分美妙的。不过田螺一定要洗干净，这样吃起来才更健康。
