蜂蜜是一种非常有营养的，并且对我们人体非常有好处的食物。我们平时也要多喝蜂蜜水等，提到蜂蜜水，我就想到了蜂蜜小面包了，它是我最喜欢的一种加蜂蜜的零食了。蜂蜜小面包既有蜂蜜的味道，还有面包的香味，我认为它有效的结合了蜂蜜和面包两者的优点，我非常推荐给大家吃哦，那么有人知道该如何做蜂蜜小面包吗，现在我来介绍一下我的方法吧。
怎样做蜂蜜小面包? ? 主料：富强粉 230g豆奶粉 30g泡打粉 2g水 100g鸡蛋 1个糖 50g盐 1g酵母 2g ? 底部沾料：面粉 1大勺糖 1大勺白芝麻 2大勺 ?
表面装饰：水 1大勺 蜂蜜 1大勺 ? 注：1大勺=5ml 1、富强粉230g，豆奶粉30g，泡打粉2g，水100g，鸡蛋1个，糖50g，盐1g，酵母2g。
2、底部沾料：面粉1大勺，糖1大勺，白芝麻2大勺。
3、表面装饰：水1大勺，蜂蜜1大勺
4、所有原料揉光滑，能拉出薄膜。
5、揉好的面团放温暖处。
6、发酵至2倍大，排气。
7、分成65g每个共8份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟(这个配方酵母量较小，发了快2个小时起的还是不大)。 8、取一个小团擀长。卷起来(要卷紧一点，可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开)。
9、依次卷好8个，盖保鲜膜松弛10分钟。
10、取出一个面卷，从中间切成两个。
11、拿一个小卷切口处蘸少许水再蘸底部沾料。
12、码入铺好锡纸的方烤盘，每个都要留出空隙。
13、用手把每个小卷略按扁一点，再用手指在每个小卷中间压一个小窝。
14、放入烤箱二次发酵。 15、发至2倍大，表面刷一层水，撒芝麻(也可以刷油，我撒的是剩余的底部料)，从面包空隙处注入适量植物油，(每个空隙都倒一点)。
16、从面包空隙处注入适量植物油，(每个空隙都倒一点)入预热200度烤箱，中下层12分钟(面包上面上色很快，要看好哦，及时盖锡纸，根据自家烤箱调整温度)。 17、面包烤好啦，趁热刷蜂蜜水，制作完成。如果底部变软，可再200度烤两分钟，就又变脆了。
我需要再次强调的是，在做蜂蜜小面包的时候一定要注意各配料与蜂蜜的混合要均匀啊，还要注意做蜂蜜小面包的时间，一定不要过早或过晚的取出小面包，那样口感会不好的。蜂蜜和配料的多少就要按照你自己的口味来选择了。这就是我平时在家做蜂蜜小面包的方法了，大家了解了吗?
