有人知道如何做蜂蜜小面包吗

作者:xuyan3281  时间:2015-08-14 14:22:36  来源: 大众养生网

蜂蜜是一种非常有营养的,并且对我们人体非常有好处的食物。我们平时也要多喝蜂蜜水等,提到蜂蜜水,我就想到了蜂蜜小面包了,它是我最喜欢的一种加蜂蜜的零食了。蜂蜜小面包既有蜂蜜的味道,还有面包的香味,我认为它有效的结合了蜂蜜和面包两者的优点,我非常推荐给大家吃哦,那么有人知道该如何做蜂蜜小面包吗,现在我来介绍一下我的方法吧。

有人知道如何做蜂蜜小面包吗

怎样做蜂蜜小面包? ? 主料:富强粉 230g豆奶粉 30g泡打粉 2g水 100g鸡蛋 1个糖 50g盐 1g酵母 2g ? 底部沾料:面粉 1大勺糖 1大勺白芝麻 2大勺 ?

表面装饰:水 1大勺 蜂蜜 1大勺 ? 注:1大勺=5ml 1、富强粉230g,豆奶粉30g,泡打粉2g,水100g,鸡蛋1个,糖50g,盐1g,酵母2g。

2、底部沾料:面粉1大勺,糖1大勺,白芝麻2大勺。

3、表面装饰:水1大勺,蜂蜜1大勺

4、所有原料揉光滑,能拉出薄膜。

5、揉好的面团放温暖处。

6、发酵至2倍大,排气。

7、分成65g每个共8份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟(这个配方酵母量较小,发了快2个小时起的还是不大)。 8、取一个小团擀长。卷起来(要卷紧一点,可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开)。

9、依次卷好8个,盖保鲜膜松弛10分钟。

10、取出一个面卷,从中间切成两个。

11、拿一个小卷切口处蘸少许水再蘸底部沾料。

12、码入铺好锡纸的方烤盘,每个都要留出空隙。

13、用手把每个小卷略按扁一点,再用手指在每个小卷中间压一个小窝。

14、放入烤箱二次发酵。 15、发至2倍大,表面刷一层水,撒芝麻(也可以刷油,我撒的是剩余的底部料),从面包空隙处注入适量植物油,(每个空隙都倒一点)。

16、从面包空隙处注入适量植物油,(每个空隙都倒一点)入预热200度烤箱,中下层12分钟(面包上面上色很快,要看好哦,及时盖锡纸,根据自家烤箱调整温度)。 17、面包烤好啦,趁热刷蜂蜜水,制作完成。如果底部变软,可再200度烤两分钟,就又变脆了。

我需要再次强调的是,在做蜂蜜小面包的时候一定要注意各配料与蜂蜜的混合要均匀啊,还要注意做蜂蜜小面包的时间,一定不要过早或过晚的取出小面包,那样口感会不好的。蜂蜜和配料的多少就要按照你自己的口味来选择了。这就是我平时在家做蜂蜜小面包的方法了,大家了解了吗?

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