饮酒过度会对身体造成伤害，损伤神经系统，泌尿系统，消化系统等，为了减少这些伤害一般人们也都会在饮酒之前和饮酒过后，食用一些可以解酒的饮品和食物，在我们的饮食习惯中这样的食物是很常见的，葛根就是其中的一种，每种食材的食用方法不同，下面就介绍一下有关葛根粉的食用方法。
《本草纲目》已有记载：葛根全身都可解酒——葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮后便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。著名的葛花解酲汤，更是医家常用的方剂。?
大量临床证明，葛根确实能解酒，醒酒，止烦渴，对酒精肝损伤有保护作用。医生指出，葛根在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。
酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。?酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。可以影响酒精的代谢，阻断人体胃部对酒精的吸收。
具体的方法是准备30克葛根，切成薄片状，用清水煮沸后饮用，不但可以帮助身体快速分解酒精、保护肝脏，在酒前饮用的话，还能够提升你的酒量，减少喝酒后带来的身体不适。
因为葛根这类药材一般都是风干保存的，所以做成茶来饮用是常用的办法，饮酒之前应用和饮酒之后饮用的区别不是特别大，也可以与其他护肝的中药材一起冲水喝，但是要咨询专业的医师，防止出现不良反应。不要让儿童食用，儿童的肠胃功能不如成人，会产生肠胃的损伤。
