苦瓜制作上有很多方法，吃苦瓜可以根据自己喜爱进行制作，吃苦瓜也要注意不能空腹选择，空腹吃对身体没有任何好处的，尤其是对胃部不好的人群，在吃空腹的时候更是要注意这点，那苦瓜怎么晒干呢，苦瓜晒干是很多人不了解的，晒干也不是很难，下面就详细介绍下，使得有一些认识。
苦瓜怎么晒干：
挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。
把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
苦瓜功能主治
清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮。
①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。
②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。
③《本草求真》：除热解烦。
④《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。
⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。
在对苦瓜怎么晒干认识后，进行苦瓜晒干的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意在进行晒干过程中，时间上要掌握好，而且晒干后，对苦瓜干也是要进行密封，这样使得不会有潮气进入，让苦瓜有发霉现象。
