炭烤茄子的做法有哪些?

作者:fyy2  时间:2015-08-13 00:55:11  来源: 大众养生网

进入炎热的夏天,人们都不愿意出门。但是,在傍晚时分,天气渐凉后。人们都会选择与朋友相聚,喝着啤酒,吃着烧烤,也别有一番风味。经常吃烧烤的人,一定也很熟悉碳烤茄子这道美味。这是茄子中很常见的做法。今天,就让小编详细的为大家介绍一下碳烤茄子的两种做法!

炭烤茄子的做法有哪些?

做法一:

材料:茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素。

步骤:

(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速

度剥去皮。

(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。

(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。

做法二:

步骤:

1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整。

2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。

3.将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面。

4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟。

5.取出撒上香葱末和香菜碎即可。

烹饪技巧

1、可以提前现将茄子烤软,开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了;

2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点,吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下;

3、也可以将茄子切成片烤,非常省时间,不过卖相没有整个的好;

以上就是小编为大家介绍的两种碳烤茄子的做法,有条件的网友可以在家尝试下。简单的几步,也能做出烧烤的美味。或是与朋友一起在郊外野炊踏青,但是用火时一定要注意自身的安全。并且,烧烤的东西还是尽量少吃,注意身体的健康。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


    养生食疗




    一周热门


    热点排行

    • 饮食
    • 偏方
    • 减肥
    • 美容

    热门精选


    微信扫一扫