油焖基围虾是我爸妈都非常喜欢吃的一道菜。受他们的影响，对于这道菜我也有着一定的好感。随着年龄的增长，我们这代人都开始工作并且结婚生子，离开了爸妈。一年中很少有时间陪着他们，所以乘着这次休息的时候，我就在家好好的呆着，并且尽可能的多做一些力所能及的事情。爸妈总是担心我在外面吃不好睡不好，于是我就亲自下厨给他们露一手，当然我就要给他们做他们喜欢吃的食物了。油焖基围虾的做法其实很简单，下面大家就看我是如何做出好吃的菜肴的吧。
主料：基围虾
辅料：盐、糖、葱、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油
做法：
1、虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟；
2、姜、葱和蒜切片；
3、锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜爆香，放入料酒、糖、盐；
4、放入洗净的基围虾翻炒；
5、翻炒均匀入味，加入火腿汁继续翻炒，我用的是太太乐火腿汁；
6、加入少许的水小火焖5分钟；
7、稍浓即可，加入香油，一定要多留点汁，虾可以沾着汁吃，汤汁非常美味啊；
8、我今天用盘子是那种带底的深汤盘，看不到汤汁了。
上述步骤就是我日常做油焖基围虾的做法详情，看着我的手记，是不是觉得其实基围虾是非常容易处理啊。基围虾是一种非常有营养的食材，每年我们都会消耗数不清的基围虾。基围虾的肉非常的松软，并且非常的好吸收，所以老人、小孩或者是身体虚弱的人都可以食用，但是要知道在我们的生活中，有的人的体质非常非常的特殊，对于某些食物会出现过敏的情况，因此对虾过敏的人一定要谨慎对待哦。
