乌鱼仔是一款既营养有养生的菜品，而且很多人都认为是很难做出来的，并且只有在大饭店才能有的。那么今天我就来告诉大家一些简单的做法，这样只要以后想吃这道乌鱼仔就可以自己在家里做了，就再也不用去外面吃了。一下就是为您搜集的乌鱼仔的做法，希望您看了以后能学会。
一 香辣乌鱼仔(香辣适中，软香弹滑）
原料 乌鱼仔（500g）
辅料 鲜辣椒 葱姜蒜 各种调料适量
做法 1、葱花姜丝蒜粒 还有辣酱 先准备好。食用油少量 烧到油温七成热。
2、将姜丝 葱花 蒜粒 放入油里爆。
3、倒入乌鱼仔，放入几滴老抽润润色即可，放入盐，鸡精调下味。
4、炒个十分钟左右就可以了，那个不需要炒很久，因为很容易熟 。
二 干锅乌鱼仔（咸香味鲜，口感分明 ）
食材 乌鱼仔（250g) 老咸菜(25个） 五花肉（150g)
辅料 腐竹（20g) 粉丝(20个） 泡椒（3个）葱（3段） 姜（4片）食盐（2g) 油适量
做法 1、腐竹20克（干）浸泡，切块；乌鱼仔洗净备用；五花肉，老咸菜，粉丝切好备用。
2、锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒。
3、放入五花肉片、老咸菜片、乌鱼仔、粉丝、腐竹块。
4、放入料酒、盐（2克）以及水（老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加）。
5、盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，摆盘即可上桌。
以上两种就是普遍受大众欢迎的两种做法，香辣乌鱼仔和干锅乌鱼仔不知道您是否有所心得而学会了呢。其实做菜和我们平常经历的事情一样自己不试有怎么能知道不可以呢，不要轻易的对自己说不，有些东西想起来和做起来是完全不一样的。
