家里有小朋友的人是不是感觉有的小朋友是超爱吃肉饼呢,而且是各种各样的肉饼。那你们给小朋友们做过莲藕蒸肉饼吗？ 莲藕与肉碎做出的菜鲜香清甜，不放太多多的调味料，就能做出很精彩的味道，而且莲藕对脾胃有很好的益处，相信小朋友们一定会喜欢吃的，如果妈妈们不会做也没关系，我给大家介绍介绍，请看莲藕蒸肉饼的做法。
1.说做就做。先和面，取微微烫手的热水，一点点加入面粉中，用筷子搅动形成一片片的面絮，再用手揉成面团，至“三光”状态，扣上面盆，饧半个小时。
2.饧面的时间刚好来拌肉馅。将莲藕切成碎丁，肉馅是做藕盒剩下的，加入少量葱花和姜末，我又突发奇想觉得加入豆腐也会不错，放了一点豆腐用羹匙按碎，再加入盐、生抽、甜面酱和少量色拉油，朝一个方向搅拌均匀。馅料就拌好了。
3.做馅饼：要在案板上撒一些面粉，将面团揉成长条，切成四份。（两个人，每人两个饼足够了）取其中一份，擀成圆形面片。将肉馅摊上，占1/3左右，折成长方形（感觉像个带盖的钱夹）。捏紧封口，假如封口不严，可以在封口处刷上少量蛋液黏住。
4.烙饼：平底锅放少量油，稍热，放入馅饼，再倒入一点水，至馅饼厚度的1/2，中火转小火，盖上锅盖烙熟一面，翻转一下烙熟另一面，即可。
按照以上的方法这道莲藕蒸肉饼就可以香喷喷的出锅了哦，莲藕蒸肉饼有肉有菜，荤素搭配是再营养不过的了。如果你还没有做过莲藕蒸肉饼，现在可以试试，相信你和你的家人一定会喜欢上莲藕蒸肉饼的，而且是百吃不厌呢。大家不要忘记试着做一下哦。
