格仔饼又称为华夫饼,是一种营养十分丰富的甜点,属于香港的一道风味小吃,主要的原材料包括了鸡蛋,白砂糖,面粉,牛奶等,对于我们的平时营养补充有着极好的功效,特别是可以帮助我们进行蛋白质的补充,还有帮助补充能量,下面跟着小编一起来进行制作吧。
格仔饼
原料:鸡蛋150g,牛奶100g,白砂糖65g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。
格仔饼的做法
1、将鸡蛋与白砂糖混合,用打蛋器打至糖溶解。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、将低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
4、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
5、在面糊中加入融化的黄油。
6、用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。
7、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。
8、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
9、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
格仔饼中的鸡蛋与面粉,牛奶等原材料,可以给我们的身体带来非常大的好处,以及如果我们长期吃格仔饼的话,还有帮助我们延缓衰老的情况,不过也正是因为格仔饼容易产生饱腹感,建议大家吃一个到两个即可。