鸡蛋煎饼果子是北方常见的食物之一，不管是学校门口还是闹市区的街边，随处可见这种营养美味的小吃。制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，煎饼是粗粮制成，可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康。再打个鸡蛋在上面，卷入各种蔬菜、肉等配料，营养丰富，深受人们喜爱。
1鸡蛋磕在容器里 加入盐 胡椒粉 味精香油 打均匀以后放入切碎的葱花 打均匀
2电饼铛里放适量的油 把打好的蛋液倒进电饼铛里
3蛋液在电饼铛里快熟的时候放入油条 卷起
4把蛋饼和油条卷结实 出锅
5切块 装盘就可以吃咯
小窍门：
喜欢吃辣的朋友也可以做辣的哦 跟上面的做法一样 就是在打鸡蛋的时候什么调料都不用加 蛋液在电饼铛里快熟的时候均匀的抹上海天黄豆酱然后放上油条卷起 切块就可以了。
鸡蛋煎饼果子与豆浆搭配一起喝，更能体现出煎饼果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。鸡蛋煎饼果子里放的食材越多吃起来味道才会越香，吃到嘴里才会更润滑可口，再加上一杯豆浆，营养会更加丰盛。
