清蒸河蟹怎么做好吃呢?

作者:fyy32  时间:2015-08-08 19:35:50  来源: 大众养生网

螃蟹在平时是一种比较受欢迎的食材,拿来清蒸会很有很好的清香味,并且也会有很好的营养价值。它里面所含有的大量的微量元素对于人体的健康是很有好处的。并且在清蒸螃蟹的时候,一般很少破坏里面的营养物质。今天,小编就来介绍一种简单的制作清蒸河蟹的方法。

清蒸河蟹怎么做好吃呢?

主要材料

主料:螃蟹250克,蟹肉细嫩,营养丰富。

调料:醋15克,姜5克,花椒2克

2做法

1. 把姜洗净切成末;

2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用;

3. 将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅中加几粒花椒蒸7~8分钟取出,装入盘中蘸姜醋汁食食即可。

3小贴士

在清洗河蟹时,先把河蟹放入淡盐水中,促使它吐出腹内的污物,再放入清水中清洗2~3次。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

营养成份

每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫 克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫 克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。

适用人群

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

螃蟹并不是适合所有人吃的,因此,当发现自己有上述不适的时候,尽量不要吃螃蟹。女性在怀孕期间也最好不要吃。并且,在吃螃蟹的时候也有很多的禁忌,尽量不要吃得太杂,以免由于食物之间出现相互的反应,而引起胃肠不适或者腹泻。

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