芹菜炒猪肉的制作方法

作者:xmdgz  时间:2015-08-08 17:31:09  来源: 大众养生网

大家都认为女性朋友们一定要拿得出一道拿手菜,这样才可以,如果你要问小编的拿手菜是什么的话,小编会毫不犹豫地告诉大家,那一定是芹菜炒猪肉,小编的芹菜炒猪肉是妈妈教的,至今还记忆犹新,而小编也经常煮给家里人吃,那么下面小编就跟大家分享一下芹菜炒猪肉的制作方法,希望每个人都能够在这里学会这道美食。

芹菜炒猪肉的制作方法

方法一:

配料:

芹菜干、瘦肉、辣椒。

大蒜、姜、酱油。

操作:

1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

方法二:

食材明细

主料:

猪肉250克

芹菜心200克

配料:

湿淀粉20克

猪肉汤15 克

花生油80克

酱油15克

精盐3克

料酒10克

味精2克

操作: 1、猪肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2、芹菜心切成3厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起。

3、炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油。

4、锅放到火上,倒花生油35克烧热,放人芹菜段炒几下,加入料酒、酱油、味精、猪肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

这样一看,大家是不是觉得芹菜炒猪肉很简单呢,其实芹菜炒猪肉作为一道家常菜,是每个家庭中必不可少的。此外,小编认为自己下厨做饭的确是有一种成就感,如果您也想要尝试一下的话,不妨按照上面的步骤一步一步来做。

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