蜂蜜是一种营养成分很高的食品。可以起到排除体内毒素，改善新陈代谢，对于治疗宿便也有着很好的功效，生姜也有着类似的功效，可以杀菌消毒，促进汗液分泌，促进肠胃蠕动增强排泄功能都有着很好的效果，蜂蜜和生姜一起泡水会起到很好的减肥功效，还可以提神醒脑。
生姜的抗氧化赛过维生素E中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂—维生素E的作用更强。
生姜蜂蜜水二者“互补互利” 而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素Ｃ和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，生姜蜂蜜水的作用是二者“互补互利”。
总之，生姜蜂蜜水对人体是有着很大的好处的，可以减肥，美容，去除病毒。增强身体的免疫力，要坚持服用，会起到很好的功效。在服用的时候要注意，生姜要清洗干净，水不要温度太高，以免影响蜂蜜的效果，还要注意适量。
