酸菜，粉条都是广受欢迎的食材。把这些食材组合在一起，可以制作出什么样的菜肴呢，有人会说酸菜粉条，但是更多的人一定会脱口而出酸菜粉条包子。包子是在中国有着很长历史的食物，在南方，这是人们的早点选择之一，而在北方等面食地区，包子就是生活的主食之一。酸菜粉条包子的做法很简单，是众多种类包子中的一种，特别是在这炎热的夏天，酸菜的口味更是让人回味无穷。今天我们就来说说怎么样制作好吃的酸菜粉条包子。
酸菜粉条包子的做法：
主料：500g面粉，100g干粉条，300g酸菜，300g五花肉。
配料：适量香油，适量盐，适量酵母，4g酱油，4g鸡精，10g葱，4g姜。
制作步骤：
做法：
1、面粉里加少许泡打粉拌均匀；
2、用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵；
3、把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎；
4、葱姜洗净切末；
5、粉条用温水泡软洗净切很小的段；
6、五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥；
7、把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐；
8、一起搅拌均匀，静止一会入味；
9、把发成3倍大的面团；
10、再加少许食用碱，合成没发酵时那么大，再发10分钟左右；
11、把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成小圆饼；
12、加酸菜馅；
13、捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会；
14、蒸锅烧开水，把包子放进去，大火蒸10分钟以上；
15、关火3分钟左右取出包子就可以吃了。
以上就是酸菜粉条包子的做法，看着我们上面列举出来的一条条，你是不是有一种冲动想要自己动手做一做啊。包子是一种非常容易储存的食物。你可以一次性的做好多的包子，把它们放在冰箱里，每天要吃的时候，就可以随手拿出几个蒸几分钟就可以了，这不管是上班族还是上学族都非常的方便。自己动手做包子，安全放心有保障。
