布丁是英国人制作的食物，但是布丁现在也已经在我们国家流行开来了，在我们去西餐厅吃东西的时候都会点上一个我们喜欢吃的布丁，尤其是巧克力鸡蛋布丁是最受欢迎的一款布丁了，它的做法也是非常的简单，所以在家里也可以制作这个了，那么巧克力鸡蛋布丁应该怎么做呢？
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
2、将鸡蛋搅拌充分
3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4、用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤
5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6、用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
8、冷却放入冰箱2小时候即可。
1、准备好材料，先做鸡蛋布丁部分，由于没烤箱。打两个全蛋，两个蛋黄，适量白砂糖，搅拌均匀。倒入牛奶，根据自己的口味可以放着椰子粉杏仁粉之类的调味。我放了杏仁粉。
2、待蛋液搅拌均匀后，用筛过两边，去掉泡沫和粉渣，倒入容器。给容器覆上保鲜膜，用牙签戳上若干个孔。将巧克力裁成小块，投入锅中加热融化。温度保持在70-80度左右。巧克力完全溶解后，稍稍放凉，把泡软的吉利丁片丢进去，不停搅拌至均匀。鸡蛋布丁刚好出锅，将巧克力奶倒入容器，适当撒上几片南杏仁。待凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以享用了！
通过上文的介绍相信大家已经了解到如何制作巧克力鸡蛋布丁了，这个布丁制作起来非常的简单，而且材料也很容易找，完全不用担心会很难。喜欢凉的朋友们在制作完布丁之后可以把布丁放在冰箱里面，味道也是非常的不错的哦。
