酱油炒饭的简单做法是什么

作者:xuyan3281  时间:2015-07-31 22:38:22  来源: 大众养生网

 做炒饭是最能解决剩饭的一种方法,而且做出来也非常好吃,你可以在里面加入你喜欢的菜丁,做起来简单、方便,也是能快速解决温饱的一道菜。炒饭有很多种,各有各的特点,今天我们着重讲一下酱油炒饭的简单做法是什么?让我们通过下文来了解一下吧。

酱油炒饭的简单做法是什么

 健康功效:

 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

 鲜豌豆:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

 1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中

 2.大火煮开

 3.鲜豌豆很好熟,煮个2、3分钟就熟了,用笊篱捞出

 4.立刻放入冰水中,可以保持豌豆的绿色

 5.将胡萝卜切成小丁,小葱切成葱花,葱白和葱叶分开

 6.挖一勺猪油放入加热的锅子中

 7.猪油融化后,转小火,先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味

 8.然后将滑散的鸡蛋液倒入

 9.蛋液刚刚开始凝固时

 10.用木铲迅速滑散,成鸡蛋丁

 11.稍微再炒炒,盛出

 12.重新加入少许食用油,烧至5成热时,将胡萝卜丁倒入

 13.小火,将胡萝卜丁翻炒几下

 14.放入煮熟的鲜豌豆

 15.稍加一点点盐,因为后面炒米饭中还要放老抽,所以此步请根据自己口味酌情添加

 16.将米饭放入

 17.调入老抽。不要一下子倒很多,可以先少倒一点,不够再加

 18.翻炒均匀,让每一粒大米饭都均匀裹上酱油

 19.将之前炒好的鸡蛋碎倒入

 20.炒炒,洒入小葱花,出锅

这道味道味美的酱油炒饭的简单做法你学会了吗?虽然酱油炒饭得做法很简单,但第一次做可能就没有那么容易了,所谓好吃的东西也需要一定的卖相的,这才能更吸引人。想要炒出一盘酱香浓郁粒粒分明的炒饭,需要多加练习哦。

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