菠菜作为日常生活中的常食蔬菜，有其独有的口感和味道，其根部为红色，是区别于其他种类蔬菜的重要特征。最常见的菠菜的做法就是清炒了，还有做成包子馅饺子馅等。那么大家有没有试过菠菜拌面筋的做法呢，告诉大家哦，菠菜拌面筋真的是一道诱人可口的美食哦，想不想来学一学呢？
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
面筋1块 菠菜200g
辅料
花椒 油泼辣子
蒜 米醋
生抽 鸡精
芝麻酱 盐
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法步骤
1. 超市买的一般是干的，用水泡发面筋，1分钟即可。
2. 菠菜去根，用热水焯一下；个人有点洁癖，同时也会炒一下面筋。
3. 菠菜切两段；面筋切小块。
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法图解44. 花椒煮水，捣蒜泥，切葱花；将醋、生抽、油泼辣子、芝麻酱、花椒水、蒜泥、鸡精、盐按个人口味勾兑到一起。将调味汁倒入菠菜和面筋中，拌均匀。
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法图解55. 摆盘。
小贴士
花椒水是个好东西。将花椒在热水中煮沸，过滤到花椒壳，水中饱含花椒的香气。花椒水是拌凉皮的必备料汁，拌其他凉菜同理~小窍门：
菠菜不但是碱性食物，还具有解毒的功效，春夏气躁，容易上火、多吃点菠菜可以解毒去燥。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
多吃蔬菜，有益健康！希望你和我一样有个健康的身体，有个快乐的心情。
菠菜拌面筋的做法简单易学，不知道此刻的大家有没有兴趣学一学这道菜，然后做给自己或者家人吃呢，其营养价值也是很高的哦。有些朋友特别喜欢在家里研究各种吃的，有这样爱好的朋友们不要错过又能学习一道新菜的做法哦，赶紧动起手来吧。
