相信大家平时东西非常喜欢吃免烤布丁，所以平时肯定都非常喜欢出门去买，但是外面卖的布丁的食材可能会不健康，而且里面说不定会放很多的糖精，经常吃的话可能会对身体不好，所以你可以自己在家里面学着做，明烤布丁的做法也是比较简单的，如果你感兴趣的话就来看一看吧!
做法：
1. 焦糖:先把50g糖放入锅中，不加水，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火，加入开水60g搅拌，一定要开水，否则糖就凝固了!把焦糖倒入杯子里备用。
2. 布丁:蛋黄2个，牛奶240ml，糖40g，混合均匀中火煮一会儿，糖融化就行。鱼胶片10克，加水20ml，拌均匀，放在小碗中，隔水加热至溶解后加入蛋液中拌匀，再加一点朗姆酒或柠檬汁，去腥，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用筛网过滤一下，倒入有焦糖的杯中，凉后放冰箱2小时以上即可。
3. 详细步骤介绍：炒糖的时候，不加水。
4. 糖边上冒泡后加开水少许，调匀即成焦糖。
5. 弄好的焦糖放到碗里就是这个样子，三份足够。
6. 蛋黄两个
7. 加牛奶240ml，我是直接用的240g。
8. 加白糖40g，在秤上清零后直接加，很方便
9. 鱼胶片10g，这种正好两块。
10. 弄碎后加水20g，隔水融化后加到蛋液內打匀。
11. 蛋液加热至糖融化即可，加点蜂蜜之类的去腥。
12. 蛋液过滤后(嫌麻烦可不过滤)加到事先加了焦糖的碗。
13. 保鲜膜，冬天室外冷却或者冰箱冷藏2小时。
14. 倒出来就是这样子滴了!
15. 吃了几口的。
如果平时有空的话你就可以经常做一些小甜点，家里有老人孩子的话也可以吃一些，这样能够让他们吃的健康而且还能够尝鲜，而且你会做一些甜点也是一个必要的技能，能够让你找到很大的幸福感，所以你是可以试着学一下的。
