平时喜欢做甜点的人肯定会做一到桂花酒酿细圆子，这一道菜是比较普遍的，而且也是大部分人都比较喜欢吃的，特别是对于喜欢养生的人来说是非常好的一道菜，那么你平时就可以自己学一学，这样在饭后也可以有甜点吃，而且学会之后也可以冰在冰箱里面，这样随时随地都能够吃到了。
制作步骤
1. 首先锅里放些水。待水烧开后放入小圆子。
2. 待圆子在水中稍稍有些浮起之后。加入酒酿。
3. 将鸡蛋打好后，左手在水中用勺子顺时针方向转动，右手逆时针方向慢慢将蛋液倒入，这样能够做出漂亮的蛋花。
4. 然后加入桂花和冰糖。起锅前将调好的淀粉水加入锅中。关火起锅。完成。
桂花性辛，温。散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在
一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。
中医认为甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
知道桂花酒酿小圆子怎么做以后你就可以自己做，平时也可以自己做了放在冰箱里面，现在正好是夏天相信凉凉的肯定会更加的好吃，而且小编还介绍了关于酒酿和桂花的好处，那么你以后就可以经常做来吃，这样对于调理你的身体是非常有好处的。
