糖汁八宝饭是小编的最爱，基本上平常是非常难以吃的到的。只有到了过年的时候才可以放开肚皮大量的吃，这个时候如果是吃了很多的糖汁八宝饭，小编就会感觉到非常的幸福。这是比较家常的一道菜，因为寓意是比较好的，所以通常会在过年的时候出现，那么糖汁八宝饭应该怎么做呢？
做八宝饭首先要备齐原料：江米、白糖、熟猪油、莲子、葡萄干、枣或青丝、红丝、豆沙。
一、将江米洗净用清水泡4--6小时，这样会比较糯一些。
二、用清水把江米淘净，冲洗沥干，放在铺有屉布的笼屉中用旺火先蒸一会，再淋些水，再蒸5～6分钟，之后，拿出来加白糖、猪油和少许水，搅拌均匀。趁热将白糖和色拉油放热米饭中拌匀。
三、取一大碗，碗内壁涂少许的色拉油，碗底放莲子、葡萄干、莲子、果脯，铺一层糯米饭，再加豆沙馅（我依然是放了蜜豆）和小枣（我把小枣换成了无核蜜枣），最好摆成图案，上面铺一层蒸好的江米，不要铺得太厚，江米上面铺一层豆沙最后再铺一层江米，与碗口相平。
四、将蒸好后的糯米饭，盖一个平盘，翻过来，将糯米饭倒扣在平盘上即可食用了。这个时候一定要注意烫手的问题，应该是用隔热垫或者是其他的毛巾包裹好碗，以防出现了不隔热的情况，这样的话是很容易出现受伤的行为的，比如说是出现烫伤问题。
这就是糖汁八宝饭的做法，需要注意的是糖汁八宝饭虽然是非常的好吃的，但是如果说自己平时的时候吃的特别的多的话，就是会容易造成不消化的情况，因为八宝饭里面有很多的糯米，而且其中含有的糖汁也是比较多的，吃太多是容易坏牙的哦。
