核桃一般我们认为是人补脑很好的食物，它属于世界四大干果之一，所以地位可见如此之高，核桃在中医上来讲药用价值非常的高，在曾经医学上记载有健脾，养胃，补血的功效，而且吃核桃仁也对脑神经有很好的保健作用，好多油有的时候认为晚上不可以吃核桃，其实这种说法是没有一点依据的
核桃又名胡桃，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
晚上吃核桃有很多的功效，中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益 胃补肾。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。 除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。有较好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定神经、促进睡眠。
晚上吃一些核桃对于我们身体的亚健康有很好的促进作用，有的时候也可以改善肌肤的光滑程度，是我们的头发光亮有弹性，所以我们每晚在睡觉前面可以适当的嚼一些核桃仁，缓解一下一天的疲劳。
