家庭制作秘制烤肠配方

作者:xmdgz  时间:2015-07-25 05:33:11  来源: 大众养生网

烤肠是大人孩子都喜欢吃的一种小零食,味道香,口感好,很多人都能一连吃好几根,可是,现在的食品安全问题一再曝光,实在让人担心街头巷尾的烤肠是不是干净卫生,今天,我们就来了解一下家庭制作秘制烤肠配方,以便于主妇们学习,这样,以后大家就既可以吃到美味的烤肠,又不用担心卫生的问题了。

1猪肉切成小块,和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎。

2肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。

3用绞陷机把肉馅灌入肠衣,按照自己想要的大小,用洗干净的棉线系牢

4用细牙签在灌好的肠上扎眼,一根肠十个左右。

5 锅内加水,水要宽,加热到水在锅壁上挂满气泡,将肠放进去,中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火,取出晾凉后,放入冰箱冷冻室

6想吃的时候,从冰箱拿出解冻,平底锅放少量橄榄油,把肠煎透就可以吃了。如果有烤箱,150度,烤到肠里面的油滴答出来就OK啦。

以上就是家庭制作秘制烤肠配方,其实除了有些麻烦之外,方法倒是挺容易就能学会的,制作出来后口感浓郁,香而不腻,储存方便,烹饪简单,家里有小朋友的家庭,快点动手实践吧,让孩子吃到放心美味的您亲手做的烤肠吧。

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