酱油炒饭属于炒饭的一种,对于爱吃酱油炒饭的朋友来说,不妨来了解下正宗酱油炒饭的做法哦!这样的话,就可以自己动手制作美味的酱油炒饭了。那么正宗酱油炒饭怎么做呢?正宗酱油炒饭的做法有哪些呢?下面就为大家介绍四种正宗酱油炒饭的做法。
正宗酱油炒饭的做法一
材料:白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。
做法:
1.、香葱切葱花,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。
2、炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味。
3、见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。
正宗酱油炒饭的做法二
材料:米饭、蛋黄、酱油、盐、味精各适量。
做法:
1、锅中放少许油,烧到4成热放入蒸好的米饭,小火翻炒,接着放入蛋黄,翻搅均匀,会发现蛋黄完全包裹在米粒上,米饭变成黄色。
2、加入酱油,翻炒片刻,再放入少许盐、味精(盐一定要少放,因为酱油已经很咸了),如此一来,带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。
正宗酱油炒饭的做法三
材料:米饭一碗,鸡蛋一个,酱油少许。
做法:
1、锅里放油,油热,将打好的鸡蛋倒入锅中,搅散,再将米饭倒入,与鸡蛋搅匀,并充分炒热。
2、米饭快出锅时,将酱油分次倒入米饭中,边倒边充分搅匀,使米饭每一粒上都有酱油的颜色,关火,盛出,一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。
正宗酱油炒饭的做法四
材料:米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒各适量。
做法:
1、1碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
其实,上面介绍的这四种正宗酱油炒饭的做法都是比较简单的,相信大家看了上面的介绍之后,已经学会怎么制作酱油炒饭了。对于想要学做酱油炒饭的朋友来说,不妨参考下这些做法哦!大家在制作酱油炒饭的时候,可以按照自己的口味来搭配食材哦!