平时有很多的人都非常的喜欢吃酒酿蛋花圆子羹，它既可以当甜品也可以当汤料，所以小编也非常的喜欢吃，今天就对酒酿蛋花圆子羹的做法进行一定的普及，这样你就可以自己在家里面做，而且还可以根据你自己的胃口来放调料，这样做出来的酒酿蛋花圆子羹会让你觉得非常好吃。
做法：
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子;
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮;
3. 加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒酿即成。
营养价值：
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食谱相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
看了上面的介绍现在你知道酒酿蛋花圆子羹应该怎么做了吧，那么在以后的生活过程中，你就可以自己下厨做着吃，而且这样能够对你的身体非常有好处，你也可以做给你身边的亲朋好友吃，相信他们觉得好吃的话你也会觉得很有成就感。
