大部分人都知道黑糯米对于人体来说是非常好的，而且平时也有很多商贩会拿黑糯米来做汤圆，其实你平时自己在家里也可以尝试用黑糯米来做汤圆吃，而且它的做法是不难的，你感兴趣的话就可以来看一看他的做法，这样你就可以自己在家里面动手，而且做一次还可以让你吃很久，何乐而不为呢?
烹制材料
主料:猪肉、黑糯米
辅料:香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜
调料:淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐
烹制工艺折叠
1、将黑糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用;
2、取大盆放入黑糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用;
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘.
黑糯米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或"药谷"之称。黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。
自己在家里面做黑糯米汤圆不仅节省时间而且还很有营养，你也可以根据你自己的喜好在其中加一些馅料，这样也能够更加符合你自己的口味，而且小编介绍了一下关于黑糯米的营养价值，相信你现在也知道黑糯米对身体是非常好的，所以你平时也可以用黑糯米来做成其他的食物。
